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    餐厨垃圾集,城区每天回收餐厨垃圾63吨

    新闻中心 www.ankzl.com 核心提示: 3月6日起,我市开展餐厨垃圾集中整治行动,目前企业处理餐厨垃圾现状怎样,有何反响?29日,记者进行了调查。

    三峡晚报讯 本报记者邹前俊 文/图  餐厨垃圾收集处理无序,不仅污染环境影响市容,甚至传播疾病,危害人体健康。3月6日起,我市开展餐厨垃圾集中整治行动,目前企业处理餐厨垃圾现状怎样,有何反响?29日,记者进行了调查。

    回收人员在水悦城回收餐厨垃圾。

    【记者直击】餐厨垃圾定点收集

    昨日上午10时许,记者来到水悦城5楼的美食城,这里有各类餐厅数十家,每个餐厅厨房地面干净整洁,且放置有绿色的大垃圾桶,上有“餐厨垃圾专用”及餐馆名称、编号。一家餐馆负责人介绍,去年11月开业时,就与物业签订了垃圾回收的相关协议,厨房和餐厅产生的餐厨垃圾都收入专用垃圾桶内,并安排了专人送到物业指定的投放点。

    在位于水悦城一楼的“自己人”酒楼厨房,10多名员工正在忙碌着,厨房里有多个小垃圾桶和3个统一编号的大垃圾桶。洗碗池边就放着个大桶,正在洗菜的阿姨说,她负责洗菜洗碗,这里会产生不少剩饭剩菜和菜叶等垃圾,以前外面有人专门来收垃圾,桶没有盖,桶身脏了也不会主动清洗,“现在我们定时定点倒垃圾,收运器具干干净净,厨房是做东西吃的地方,就应该卫生才对。”

    在水悦城负二楼,设有定点投放的餐厨垃圾房,墙面上挂有《餐厨垃圾集中收运要求》《商户领桶明细》,垃圾桶按大小分区,50多个桶排列整齐有序,餐厨垃圾清运车开进来后,工作人员将桶内垃圾逐一收入车厢,再用水枪对每个垃圾桶进行冲洗,按大小分类排列整齐,又将地面冲洗干净才离开。

    【企业反响】支持保障食品安全

    3月6日起,宜昌城区开展了餐厨垃圾集中整治行动。对这项关系到消费者餐桌食品安全,及餐饮行业利益的行动,企业如何看?“我们非常支持这项行动,作为餐饮企业,对保障餐桌上的食品安全义不容辞,应该积极配合。”自己人酒楼副店长兼厨师长田小军称,他在餐饮行业工作十多年,对餐厨垃圾的处理有一定了解,最早开餐馆时,根本没人收潲水,只好倒进下水道,后来有人上门收,会给餐馆一定的费用,有的用来喂猪、有的提炼生物油,“现在统一回收很好,规范行业秩序,又能保障食品安全。”

    水悦城物业公司副总经理王渝介绍,公司非常重视餐厨垃圾处理问题,积极配合整治行动。目前,水悦城内的餐饮企业平均每天产生2吨左右餐厨垃圾,双休及节假日会多一些,每家餐饮企业进场前,均要签订相关责任书,确保餐厨垃圾100%统一回收。同时,为规范回收,物业公司专门设置了餐厨垃圾房,并给各餐厅配置带有编号和名称的垃圾桶,在餐厨垃圾房安装了监控,24小时有人监管,确保餐厨垃圾不外流到无资质的回收企业。

    【相关部门】违规可处5万元???/p>

    2012年,宜昌市被国家确定为第二批餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市,市政府相继出台了《宜昌市餐厨垃圾管理办法》和实施细则,明确了餐厨垃圾收运处置责任、特许经营许可制度,投资建成了200吨日处理能力的餐厨垃圾处理厂,建立了餐厨垃圾收运、监督体系。但是,也还存在私自运输和处理餐厨垃圾、将餐厨垃圾随意倒入下水道、混入生活垃圾和交给未取得特许经营企业处置等现象。

    市食药监局工作人员孙缙介绍,餐厨垃圾包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的生活废物,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面等多种物质的混合物。处理不当,会污染环境,影响市容,而且餐厨垃圾中的油脂也是地沟油、泔水油的主要来源,集中整治行动可斩断不法分子的利益链条,保障食品安全和人民群众的身体健康。

    市城管委党组成员、市城市管理监察支队支队长李大农介绍,3月6日,市政府组织城管、食药监、工商、公安交警等部门开展了集中整治行动,签约餐厨垃圾收运协议875家,查处违法收运处置餐厨垃圾案6起,餐厨垃圾集中收集量由整治前的每天25吨提高到现在的63.5吨。

    李大农表示,下一步将加大整治力度,对不支持、不配合,私自违法收运、随意倾倒、抛洒、堆放、处置餐厨垃圾,以及未交由取得特许经营资格的单位收运处理餐厨垃圾行为的企业和个人严肃查处、坚决打击,依据相关法规,对单位处以5000元至50000元???,对违规个人处以200元以下???。对未经批准从事餐厨垃圾收集、运输或者处置行为的,应责令停止违法行为,并处以3万元的???。

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